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En esta entrada te contamos la definición de la higiene alimentaria y su importancia en bodegas de vino, fabricas de alimentos y el sector de la restauración.  La higiene alimentaria se erige [...]

En la entrada de hoy te enseñamos paso a paso cómo funciona una inspección de sanidad en hostelería. Y también te ofrecemos consejos que te serán de gran ayuda para superarlas y mejorar el status [...]

En la entrada de hoy vamos a hablar en profundidad del protocolo de limpieza en la cocina de de restaurante. Analizaremos el mantenimiento diario. Las tareas que deben realizarse semanal o [...]

Analizamos en detalle la limpieza industrial alimentaria. Veremos los procesos que se llevan a cabo, equipos empleados, gestión y mucho más. En la compleja y siempre evolucionante industria [...]

Vamos a ver cómo limpiar un barril de vino usado. Descubriremos los materiales, preparación, proceso, secado y almacenamiento final. El arte de elaborar y disfrutar del vino no termina en la [...]